每年的10-12月份是茶花的開花季節, 我們會將蜜蜂移動到坪林或龍潭等茶產地。花粉是剛出生幼蜂的營養來源, 採收花粉不僅是能販售, 也是為蜜蜂準備越冬的糧食。因為北部冬日氣候寒冷又容易下雨, 蜜蜂外出尋找糧食不易, 故在秋天採集花粉準備越冬就是這個時期最重要的工作之一。花粉其中所含的微量元素及營養極高, 是現代人長時間工作的最佳營養補給品。